Skorpor

Erhm... känns mer som en månad kvar! Inte direkt julkänsla när man tittar ut... Blåser regnar och +grader! Det känns mer som november... I hamnen och i trädgårdarna blommar rosorna fortfarande, de brukar ge upp i oktober. Fästningarna hänger kvar på katten... Allt känns bara konstigt, är det verkligen en vecka kvar till jul?? Tittar man ut är det ingen jul alls... Jag vill ha mer jul!!!

Jag har i alla fall julstämnning här inne!! Tomtarna åkte upp idag efter en storstädning... i går gjorde Emil och jag Kanelskorpor och saffran - och mandel skorpor. Vi älskar skorpor, och gärna hemma gjorda!

Skorpor  grundrecept
100 g smör eller margarin
1½ dl strösocker eller brun farin
2 ägg
5 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver

Sätt ugnen på 200 grader. Rör fett och socker poröst. Rör ner ett ägg i taget. Tillsätt vetemjöl blandat med bakbulver. Arbeta snabbt i hop till en deg. Lättast i en matberedare.
Rulla 3 längder, lika långa som plåten och lägg dem på bakplåtspapper på plåt.
Grädda i 10 minuter i mitten av ugnen. Skär längderna i 2 cm breda sneda bitar. Lägg dem med snittytan uppåt på plåten och rosta dem i samma ugnsvärme i 8-10 minuter. Vänd dem och rosta andra sidan samma tid.

Smaksättning:
1 tsk kanel eller
½ g saffran och 3/4 dl mandel eller
ca 1 msk kardemumma eller
varför inte lite hackad mörk choklad?? Fantasin sätter gränserna!!

Kanelskorpor

Saffran och mandel skorpor

Just nu står vattnet jäääätte högt i hamnen... vilket också gör att det är vatten i källaren!! Inte mycket... än! Dags att ta fram pumpen...

Nehe, lussebulle och film med Mattias!!