Picknick

Har sen i vintras varit sugen på en grillad korv ute på vallarna (campingen)... men det har varit för kallt enligt vissa i min familj! Men idag var det fint väder, blåste lite men ändå skönt!

 Emil och jag tog oss en lite promenad innan pappa kom hem, vi gick till stranden och kollade på grävmaskinen som gör i ordning stranden! Mycket spännande med BÅDE grävmaskin och traktor!! Vi satt på muren, emil kollade maskinerna och jag lapade D-vitamin.

Min fötter vill ur skorna och gå i sanden!!!

När pappa kom hem packade vi picknick korgen pch gick ner till en grillplats på vallarna... då hade ju givetvis vinden vänt och det var inte vindstills som jag hade räknat ut att det skulle vara! Men vi grillade lite korv och myste! Hittade picknick korgen som blev kvar i huset när vi tog över det, så den är nog Mattias mormors, tyvärr uptäckte jag att handtaget var trasigt när jag hade packat den full... Det tar emot att kasta den!!! Jag tänkte jag skulle önska mig en ny picknick korg till Mors dag, eller vill jag ha en hängmatta!
Emil och jag hade disco till musiken som kom från puben på campingen... Emil kommer vara kungen på dansgolvet om han fortsätter dansa som han gör nu!

Emil, envis som han är, vill ha sin fina keps... men vi föräldrar ville att han skulle ha mössa... ni ser dilemat va? Vi löst det så att han fick ha kepsen... med mössan under!! Han såg ut som en nördig hipphopare men vi var alla glada och nöjda! 

Kyckling pasta med soltorkade tomater

Kan verkligen rekomendera detta!! Så gott, till och med mina kräsna herrar äter med aptit! Hittade det i en tidning i en Ica butik...

1 förp fryst bladspenat (fast vi tycker det räcker med en halv)
4 port tagliatelle
900 g kycklingfilé (står klubbor i receptet men det är ju "inget" kött på dem!)
1 msk olja
1 msk soja
salt och peppar
1 msk smör
2 vitlökklyftor
50 g soltorkade tomater
2½ dl matlagningsgrädde
ev majsstärkelse

Tina spenaten och strimla den, krama ur vattnet. Sätt ugnen på 225 grader. Koka pastan.
Blanda olja och soja, pensla på kycklingen och lägg den i en ugnsfast form. Krydda med ½ tsk salt och 1 krm peppar. Stek i ugnen i ca 25 minuter eller till köttsaften är klar (ej rosa!).
Skala och hacka vitlöken. Strimla tomaterna. Fräs vitlök mjuk i lite smör och blanda ner spenat, tomater och grädde. Låt koka några minuter och smaka av med salt och peppar. Red eventuellt av med majsstärkelse utttrört i lite vatten.
Blanda pastan med spenatsåsen och servera med kyklingen

trädgårdsprojektet

Vi har ju kört i gång ute i trädgården... Lovade ju bilder i helgen!

Detta är bara början...

...och mattias ser redan trött ut!!

Jag tycker fortfarande det är kul att renovera, ute och inne, men samtidigt längtar jag tills vi är färdigt med hela huset (fast då är det väl dags att börja om från början!!)... Vi har bott i huset i 5 år till sommaren och renoverat någonstans hela tiden!!! Det tar på krafterna... men det är bara att köra på!! Fint kommer det att bli!!

Måste skryta lite

Jag trodde aldrig i mitt liv Emil skulle lämna i från sig sin älskade napp... sista veckan började jag nästan ångra mig, tyckte att det gjorde väl inget om han hade den! Men man ska ju fullföjla det man börja på... Emil har nämnt den 3 gånger sen påskhelgen, men vi har inte låtss höra det och man ha sett på honom att han vet vart den är! Somnar som ingenting utan nappen och sover hela nätterna! Han har inte ens nån snyttefilt istället... Han är så duktig! Emil fick för ett tag sen ett brev från brevbäraren (=farbror Simon) med en peng i för att han hade skickat nappen till Tomten, det skulle bli glass sa Emil!
Nu ska vi bara ta tag i blöjan, det blir nog ett svårare kapitell... men kanske ska köra "kryssa i schema" på den också? Om inte så åker den till sommarn...

Bye bye Nappen!!

Min bacill ha gett med sig... lite hosta bara kvar! Orken kanske inte är helt på max men jag orkade jobba en hel vecka... ta fortfarande bara småpromenader men imon blir det nog en lite längre med Agnes. Skönt att det gick över... det var det värsta jag varit med om!

Idag hade jag en shoppingdagi Kalmar med Agnes, köpte bara grejer till MIG! Det blev lite leggings, tröjor, underkläder och lite annat. Thaimat... och en godispåse!! Skulle haft en bikini... vill ha en ny när vi åker till Turkiet. Men hittade ingen... Stora besvikelsen! Jag vill ha en mainblå med vita prickar... var får man tag på en sån?? Jag får ta en dag i Kna också, behöver ändå beställa linser så man få väl pilla in sig till stan en dag!

Medan jag var i Kalmar idag började Mattias och Emil med vårt nästa projekt... Gången från grinden på framsidan och fram till dörren. Det ska bli nya gråa stenar och en ny, grå, liten mur! Bilder ska tas imon... Det kommer bli så fint och jämnt, just nu är det allt annat än jämnt! Detta innebär att rabbaterna runt om också kommer få ett lyft! Är det nån som vill ha Ölandsten så hör av er, vi har ett berg!

De ser blåa ut här, men det är gråa...

Jag skulle ha sprungit Vårruset i början av maj... men jag får hoppa det! Mitt bäcken krånglar, vänster sidan... ta jag till löpet så dagen efter knäpper det i högersidan och så kommer ischias nerven i kläm! Ingen härlig känsla! Så jag har gett upp löpet... och powerwalka istället! Tycker det är så skönt att ut och gå... dels för kroppen och sen rensar jag hjärnan samtidigt! Innan jag blev sjuk gick jag en mil... och kunde gått mer! Jag är en Duracellkanin...

Bacill from hell

Anföll i veckan... i måndags kände  jag mig lite lustig men tänkte inte på det! På tisdag morgon (hade öppning kl 6 så det var bara att pilla sig upp) fortfarande lite lustig... när jag satte mig i bilen och började köra, mer konstig - frysen, fruktansvärt ont i kroppen och hostar och när jag hostar så gör det vansinnigt ont i luftrören. När jag väl kommer till jobbet så inser jag att jag kommer inte klara en dag då jag knappt kan stå upp. Göra frukosten är en plåga... Jag härdar ut i 3 timmar sen åker jag hem och intar soffan, där låg jag till igår eftermiddag! Då släppte det... Jag kan säga att jag ville hellre föda barn än att ha detta igen!! Inget roligt... jag lovar bacillen hade horn i pannan, svans där bak och en liten gaffel som den stack mig med! Skönt att det är över, inte riktigt på top men så gott som!

Påsken

Jag har ju glömt och berätta att Emil och jag var på bio förra helgen. Första gången för Emil... det var mycket viktigt att man åt popcorn och gick på bio, inte tvärt om!! Ungen är galen i popcorn... det går inte att nämna det utan att det blir ett herrans liv! I alla fall... vi tittade på Alfons Åberg, lagom film - 40 minuter eller en liten popcornbägare lång. När vi gick från bion till bilen gick vi förbi fontänen på torget... Och där simmade något konstigt!!!

I fredags var det en stooooor dag för Emil, en dag som jag har vairt lite nervös över!!! Jag tänkte går det så går det, han har ju verkligen varit beroende av den när nappen... Emil skickade nappen till Tomten, vi satte på frimärke och klistermärke på kuväret. Och la det på lådan... Nu fick man vara snabb! In i huset igen och kolla om Tomten hade trollat dit ett paket och mycket riktigt stod det ett paket innanför dörren när vi öppnade den!!! Stoooora ögon... Det var en grävskopa (Emil hade ju önskat sig en sticksåg, för barn, men Tomten hade ju slut på dem men det gick bra ändå). Han är jätteduktig, har frågat nån gång efter nappen... men vi har inte komenterat det eller pratat om den. Och i samma stund som han ber om den så ser man på honom att han kommer på vart den är och köper det! Igår somnade han i sin säng utan nappen för första gången, det var nog mer nervöst för mig än honom...

Påsken brukar inte vara lugn helg för mig!! Påsken är dock lite lugnare i år än vad den brukar vara, nu har jag 2 dagar utan innehåll... skönt! I fredags var det påskmiddag med mina föräldrar... igår påsklunch med mina barndomkompisar Tess och Anna och deras män. Vi åt tacos, det var mumsigt gott!! Och som vanligt snackade man bort ett par timmar... Vet inte hur man alltid lyckas men det gör man! Sen var det hem och vända för att åka till Mattias föräldrar på kvällen. Emil hann innan han åkte hem måla ett ägg... med tungan rätt i mun! Det har han efter mig.

Glad Påsk på er alla!!

Hemmagjord snickers

Ååååh, detta är så gott!! Därför gör jag den endast till jul... i år blev det påsk också!!

1 burk jordnötssmör
1 dl socker
2 dl ljus sirap
½ -3/4 liter rice crispies
1 dl kokos
200 g cholkad av valfri sort ( men jag rekomedera mjölkchoklad)

Klä en form (ca 20x30) med bakplåtspapper. Blanda jordnötssmöret, socker och sirap i en gryta, värrm försiktigt på svag värme tills det nästan börja koka. Rör hela tiden annars bränns det lätt. Vänd ner rice och kokos. När allt är väl blandat lägg upp smeten i formen och platta till en jämn kaka. Smält cholkaden och bre den över. Ställ i kylen så det stelnar och skär sen i bitar efter önskemål!

Tips! Man kan ha choklad både över och under om man vill!! Mer av det goda... :)

Biblioteket

Idag har Emil och jag varit på Bvc... Allt var helt ok, blyg som vanligt men gjorde det sköterskan ville. 15 kg tung och 94 lång - följer sin kurva som han ska!!

Efter det gick vi till biblioteket... Emil fick ju ett kort från Bibblan när han fyllde tre, så idag när vi ändå hade vägarna till Jämjö passade vi på!! Emil var i himmelriket... ögonen bara lyste på honom när han gick in i rummet med barnböckerna! Han gick där och tittade på allt... Hit får vi gå fler gånger!!

Han skulle låna hem Nalle Puh... Sötlök!!

Innan vi gick in på biblioteket tittade vi på en modell av Jämjö år 1915, som min pappa har varit med och gjort. Emil gapade när jag sa att morfar hade gjort det lilla tåget, kvarnen och en del andra pluttiga saker! Emil tittade och tittade...

Mattias och jag gjorde ju en deal i november.... för varje kilo jag gick ner i vikt får jag 500 kronor. Jag ska bara säga att efter en lång och djup svaka med mycket småätande så har jag tagit mig i kragen och det går bra nu!! Hihi!

Nu är man snart också anmäld till Vårruset och Blodomloppet. Så här ska det traska... få se om man ta löpet eller inte, mitt bäcken krånglar lite från och till, framför allt när det är minusgrader. Men jag har en bra tid på Vårruset att leva upp till så vi får se vad som händer när man är på plats.